Cadelmar prodotti trancio di tonno affumicato prodotto wide

Trancio di tonno affumicato

Trancio di tonno affumicato



800 – 1.4kg

Busta

3pz / cartone

2134

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Trancio di tonno “Pinna Gialla” affumicato.

Il trancio è ricavato dal filetto e lavorato con metodi naturali: asciugato, salato a mano e sottoposto ad affumicatura con fumo di legna quindi tagliato in trancio.

La specie ittica e la lavorazione appropriata permettono di ottenere un prodotto invitante e morbido.

Il trancio confezionato sottovuoto offre grande servizio: praticità, versatilità e resa elevata, grazie all’ottima tenuta del taglio.


Indicato per antipasti ricercati

Polpo cotto, sale, aceto di vino

Cadelmar prodotti trancio di tonno affumicato prodotto

Trancio di tonno delicato

Trancio di tonno delicato



800 -1.4 kg

Busta

3pz / cartone

2034

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Trancio di tonno “Pinna Gialla” insaporito con sale.

Il trancio di tonno della specie ittica “Pinna Gialla”, è ricavato dal filetto. La lavorazione naturale, realizzata secondo tempi programmati e controllati in ogni fase, garantisce un sapore tipico ed una consistenza morbida, caratteristiche del pesce fresco.

Il trancio sottovuoto offre grande praticità: basta affettare e condire a piacere per ottenere squisiti carpacci, preparare involtini e farcire pizze.


Prodotto da affettare a freddo e condire prima di servire. Ideale per la preparazione di carpacci gustosi, per tartare al tonno, per tapas e tartine

Tonno, sale

Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Ben rifilato, consistenza morbida

Cadelmar prodotti pesce spada affumicato

Pesce spada affumicato

Pesce spada affumicato



800 – 1.4 kg

Busta

3pz / cartone

2135

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Pesce spada in trancio affumicato ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del pesce: il filetto.

Le caratteristiche peculiari sono la morbidezza delle carni e l’affumicatura delicata, grazie all’asciugatura in celle con umidità e temperatura controllata, alla salatura eseguita manualmente ed alla affumicatura a legna.

Il trancio sottovuoto garantisce praticità e alta resa grazie all’ottima tenuta del taglio che permette fette anche molto sottili.


Prodotto da affettare a freddo e condire prima di servire. Ideale per la preparazione di carpacci raffinati, per involtini di pesce e verdure, tartine, insalate miste

Pesce spada, sale

Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Fetta regolare: trancio rifilato
Nessuno scarto

Cadelmar prodotti pesce spada wide

Pesce spada delicato

Pesce spada delicato



800-1.4 kg

Busta

3pz / cartone

2033

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Trancio di pesce spada insaporito con sale.

Il taglio anatomico utilizzato viene ricavato dalla più nobile parte del pesce: il filetto.

Dopo un’accurata pulizia viene sottoposto a salatura e asciugatura, in ambienti a temperatura ed umidità rigorosamente controllati.

Una volta pronto il filetto viene tagliato in tranci e confezionato sottovuoto.

Trancio dal sapore naturale, non affumicato e dalla consistenza morbida ma da affettare facilmente, per ottimi piatti di carpaccio.


Prodotto da affettare a freddo e condire prima di servire. Ideale per la preparazione di carpacci raffinati, per involtini di pesce e verdure, tartine, insalate miste

Pesce Spada, sale

Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Fetta regolare: trancio rifilato
Nessuno scarto

Cadelmar-prodotti-seppia-nel-suo-nero-per-carpaccio-wide

Seppia nel suo nero per carpaccio

Seppia nel suo nero per carpaccio



750 grammi

Busta

2pz / cartone

2166

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Seppia al naturale pressata nel suo inchiostro.
Esclusivo trancio di seppia leggermente scottata ed insaccata con il suo inchiostro e la gelatina liberata in cottura.

ll sapore delicato e dolce della seppia bianca si alterna alla sapidità del suo inchiostro nero in un contrasto di colori e sapori che rende il prodotto unico, per realizzare finissimi ed esclusivi carpacci.


Per finissimi carpacci e piatti esclusivi

Seppie, nero di seppia, gelatina

Facile: si taglia come un salume
Alta resa: si può tagliare molto sottile
Veloce: la fetta sottile si affetta e si serve subito
Ottimo: sapore tenue, personalizzabile
Pratico: pronto in pochi minuti

Cadelmar prodotti polpo per carpaccio wide

Polpo per carpaccio

Polpo per carpaccio



750 grammi

Busta

2pz / cartone

2086

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Polpo al naturale, pressato. Il polpo selezionato per provenienza e pezzatura viene cucinato e pressato attraverso un procedimento innovativo che permette di ottenere un insaccato ben compatto.

La fetta mantiene integra la sua struttura anche con un taglio sottile, favorendo la resa del prodotto.

È ideale per preparare originali e leggeri piatti di polipo, abbinati a verdure e conditi a piacere.


Indicato per antipasti ricercati

Polpo cotto, sale, aceto di vino

Facile: si taglia come un salume
Alta resa: si può tagliare molto sottile
Veloce: la fetta sottile si affetta e si serve subito
Ottimo: sapore tenue, personalizzabile
Pratico: pronto in pochi minuti