Cadelmar prodotti trancio di tonno affumicato prodotto wide

Trancio di tonno affumicato

Trancio di tonno affumicato



800 – 1.4kg

Busta

3pz / cartone

2134

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Trancio di tonno “Pinna Gialla” affumicato.

Il trancio è ricavato dal filetto e lavorato con metodi naturali: asciugato, salato a mano e sottoposto ad affumicatura con fumo di legna quindi tagliato in trancio.

La specie ittica e la lavorazione appropriata permettono di ottenere un prodotto invitante e morbido.

Il trancio confezionato sottovuoto offre grande servizio: praticità, versatilità e resa elevata, grazie all’ottima tenuta del taglio.


Indicato per antipasti ricercati

Polpo cotto, sale, aceto di vino

Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Ben rifilato, consistenza morbida

Cadelmar prodotti trancio di tonno affumicato prodotto

Trancio di tonno delicato

Trancio di tonno delicato



800 -1.4 kg

Busta

3pz / cartone

2034

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Trancio di tonno “Pinna Gialla” insaporito con sale.

Il trancio di tonno della specie ittica “Pinna Gialla”, è ricavato dal filetto. La lavorazione naturale, realizzata secondo tempi programmati e controllati in ogni fase, garantisce un sapore tipico ed una consistenza morbida, caratteristiche del pesce fresco.

Il trancio sottovuoto offre grande praticità: basta affettare e condire a piacere per ottenere squisiti carpacci, preparare involtini e farcire pizze.


Prodotto da affettare a freddo e condire prima di servire. Ideale per la preparazione di carpacci gustosi, per tartare al tonno, per tapas e tartine

Tonno, sale

Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Ben rifilato, consistenza morbida

Cadelmar prodotti pesce spada affumicato

Pesce spada affumicato

Pesce spada affumicato



800 – 1.4 kg

Busta

3pz / cartone

2135

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Pesce spada in trancio affumicato ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del pesce: il filetto.

Le caratteristiche peculiari sono la morbidezza delle carni e l’affumicatura delicata, grazie all’asciugatura in celle con umidità e temperatura controllata, alla salatura eseguita manualmente ed alla affumicatura a legna.

Il trancio sottovuoto garantisce praticità e alta resa grazie all’ottima tenuta del taglio che permette fette anche molto sottili.


Prodotto da affettare a freddo e condire prima di servire. Ideale per la preparazione di carpacci raffinati, per involtini di pesce e verdure, tartine, insalate miste

Pesce spada, sale

Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Fetta regolare: trancio rifilato
Nessuno scarto

Cadelmar prodotti pesce spada wide

Pesce spada delicato

Pesce spada delicato



800-1.4 kg

Busta

3pz / cartone

2033

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Trancio di pesce spada insaporito con sale.

Il taglio anatomico utilizzato viene ricavato dalla più nobile parte del pesce: il filetto.

Dopo un’accurata pulizia viene sottoposto a salatura e asciugatura, in ambienti a temperatura ed umidità rigorosamente controllati.

Una volta pronto il filetto viene tagliato in tranci e confezionato sottovuoto.

Trancio dal sapore naturale, non affumicato e dalla consistenza morbida ma da affettare facilmente, per ottimi piatti di carpaccio.


Prodotto da affettare a freddo e condire prima di servire. Ideale per la preparazione di carpacci raffinati, per involtini di pesce e verdure, tartine, insalate miste

Pesce Spada, sale

Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Fetta regolare: trancio rifilato
Nessuno scarto

Cadelmar-prodotti-seppia-nel-suo-nero-per-carpaccio-wide

Seppia nel suo nero per carpaccio

Seppia nel suo nero per carpaccio



750 grammi

Busta

2pz / cartone

2166

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Seppia al naturale pressata nel suo inchiostro.
Esclusivo trancio di seppia leggermente scottata ed insaccata con il suo inchiostro e la gelatina liberata in cottura.

ll sapore delicato e dolce della seppia bianca si alterna alla sapidità del suo inchiostro nero in un contrasto di colori e sapori che rende il prodotto unico, per realizzare finissimi ed esclusivi carpacci.


Per finissimi carpacci e piatti esclusivi

Seppie, nero di seppia, gelatina

Facile: si taglia come un salume
Alta resa: si può tagliare molto sottile
Veloce: la fetta sottile si affetta e si serve subito
Ottimo: sapore tenue, personalizzabile
Pratico: pronto in pochi minuti

Cadelmar prodotti polpo per carpaccio wide

Polpo per carpaccio

Polpo per carpaccio



750 grammi

Busta

2pz / cartone

2086

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE


Polpo al naturale, pressato. Il polpo selezionato per provenienza e pezzatura viene cucinato e pressato attraverso un procedimento innovativo che permette di ottenere un insaccato ben compatto.

La fetta mantiene integra la sua struttura anche con un taglio sottile, favorendo la resa del prodotto.

È ideale per preparare originali e leggeri piatti di polipo, abbinati a verdure e conditi a piacere.


Indicato per antipasti ricercati

Polpo cotto, sale, aceto di vino

Facile: si taglia come un salume
Alta resa: si può tagliare molto sottile
Veloce: la fetta sottile si affetta e si serve subito
Ottimo: sapore tenue, personalizzabile
Pratico: pronto in pochi minuti