Pesce spada affumicato

800 – 1.4 kg

Busta

3pz / cartone

2135

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE

Pesce spada in trancio affumicato ottenuto dalla lavorazione della parte più nobile del pesce: il filetto.

Le caratteristiche peculiari sono la morbidezza delle carni e l’affumicatura delicata, grazie all’asciugatura in celle con umidità e temperatura controllata, alla salatura eseguita manualmente ed alla affumicatura a legna.

Il trancio sottovuoto garantisce praticità e alta resa grazie all’ottima tenuta del taglio che permette fette anche molto sottili.

Prodotto da affettare a freddo e condire prima di servire. Ideale per la preparazione di carpacci raffinati, per involtini di pesce e verdure, tartine, insalate miste

Pesce spada, sale

Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Fetta regolare: trancio rifilato
Nessuno scarto

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