Salmone extra preaffettato affumicato
800 – 1.4 kg |
Busta |
2pz / cartone |
2101 |
PESO NETTO | CONF. | IMBALLO | CODICE |
Filetto di salmone norvegese preaffettato e affumicato ottenuto da salmone norvegese fresco, privato di pelli, spine, pancia e coda.
Il filetto una volta pulito e ben rifilato, viene lavorato secondo metodi tradizionali: salato a mano ed asciugato lentamente e affumicato a freddo con legno di faggio per garantire la consistenza compatta ed una affumicatura delicata.
La selezione della materia prima, la lavorazione , il taglio a fette sottili, pronte all’uso, e il confezionamento sottovuoto caratterizzano l’alta qualità del prodotto.
Utilizzo
Ideale per tartine, crostini, carpacci, per antipasti di pesce
Ingredienti principali
Salmone, sale, fumo di legno
USP
Allevato in Norvegia
Affumicato a freddo con legno di faggio
Pratico: già affettato
Utilizzo 100%: ben rifilato e senza pelle
Alta resa: fetta molto sottile