Salmone extra preaffettato affumicato

800 – 1.4 kg

Busta

2pz / cartone

2101

PESO NETTO CONF. IMBALLO CODICE

Filetto di salmone norvegese preaffettato e affumicato ottenuto da salmone norvegese fresco, privato di pelli, spine, pancia e coda.

Il filetto una volta pulito e ben rifilato,  viene lavorato secondo metodi tradizionali: salato a mano ed asciugato lentamente e affumicato a freddo con legno di faggio per garantire la consistenza compatta ed una affumicatura delicata.

La selezione della materia prima, la lavorazione , il taglio a fette sottili, pronte all’uso, e il confezionamento sottovuoto caratterizzano l’alta qualità del prodotto.

Ideale per tartine, crostini, carpacci, per antipasti di pesce

Salmone, sale, fumo di legno

Allevato in Norvegia
Affumicato a freddo con legno di faggio
Pratico: già affettato
Utilizzo 100%: ben rifilato e senza pelle
Alta resa: fetta molto sottile