Millefoglie di polpo con peperone e cipolla

Porzioni per
4 persone
Prodotto
Polpo per carpaccio

INGREDIENTI

Tagliamo i peperoni e la cipolla a giulienne,
Disponiamo l’olio in padella con un spicchio di aglio i friggiam gli ingredienti aggiungendo la foglia di alloro.
Una volta che gli ingredienti si saranno ammorbiditi aggiungiamo la paprika, il vino.
Facciamo ridurre mescolando con cura ed aggiungiamo sale e pepe.
A parte tagliamo il polpo a fette sottili
E disponiamo fra una fetta e l’altra le verdure fritte, a strati, fino a raggiungere l’atezza desiderata.
Passare al forno per 4 minuti a 180 gradi
Oppure 1 minuto alla massima potenza nel microonde.

Polpo per carpaccio

Polpo al naturale, pressato. Il polpo selezionato per provenienza e pezzatura viene cucinato e pressato attraverso un procedimento innovativo che permette di ottenere un insaccato ben compatto.

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