Pesce spada delicato
Pesce spada delicato
800-1.4 kg |
Busta |
3pz / cartone |
2033 |
| PESO NETTO | CONF. | IMBALLO | CODICE |
Trancio di pesce spada insaporito con sale.
Il taglio anatomico utilizzato viene ricavato dalla più nobile parte del pesce: il filetto.
Dopo un’accurata pulizia viene sottoposto a salatura e asciugatura, in ambienti a temperatura ed umidità rigorosamente controllati.
Una volta pronto il filetto viene tagliato in tranci e confezionato sottovuoto.
Trancio dal sapore naturale, non affumicato e dalla consistenza morbida ma da affettare facilmente, per ottimi piatti di carpaccio.
Utilizzo
Prodotto da affettare a freddo e condire prima di servire. Ideale per la preparazione di carpacci raffinati, per involtini di pesce e verdure, tartine, insalate miste
Ingredienti principali
Pesce Spada, sale
USP
Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Fetta regolare: trancio rifilato
Nessuno scarto
Seppia nel suo nero per carpaccio
Seppia nel suo nero per carpaccio
750 grammi |
Busta |
2pz / cartone |
2166 |
| PESO NETTO | CONF. | IMBALLO | CODICE |
Seppia al naturale pressata nel suo inchiostro.
Esclusivo trancio di seppia leggermente scottata ed insaccata con il suo inchiostro e la gelatina liberata in cottura.
ll sapore delicato e dolce della seppia bianca si alterna alla sapidità del suo inchiostro nero in un contrasto di colori e sapori che rende il prodotto unico, per realizzare finissimi ed esclusivi carpacci.
Utilizzo
Per finissimi carpacci e piatti esclusivi
Ingredienti principali
Seppie, nero di seppia, gelatina
USP
Facile: si taglia come un salume
Alta resa: si può tagliare molto sottile
Veloce: la fetta sottile si affetta e si serve subito
Ottimo: sapore tenue, personalizzabile
Pratico: pronto in pochi minuti
Polpo per carpaccio
Polpo per carpaccio
750 grammi |
Busta |
2pz / cartone |
2086 |
| PESO NETTO | CONF. | IMBALLO | CODICE |
Polpo al naturale, pressato. Il polpo selezionato per provenienza e pezzatura viene cucinato e pressato attraverso un procedimento innovativo che permette di ottenere un insaccato ben compatto.
La fetta mantiene integra la sua struttura anche con un taglio sottile, favorendo la resa del prodotto.
È ideale per preparare originali e leggeri piatti di polipo, abbinati a verdure e conditi a piacere.
Utilizzo
Indicato per antipasti ricercati
Ingredienti principali
Polpo cotto, sale, aceto di vino
USP
Facile: si taglia come un salume
Alta resa: si può tagliare molto sottile
Veloce: la fetta sottile si affetta e si serve subito
Ottimo: sapore tenue, personalizzabile
Pratico: pronto in pochi minuti
LA EMPRESA
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