Pesce spada delicato
800-1.4 kg |
Busta |
3pz / cartone |
2033 |
| PESO NETTO | CONF. | IMBALLO | CODICE |
Trancio di pesce spada insaporito con sale.
Il taglio anatomico utilizzato viene ricavato dalla più nobile parte del pesce: il filetto.
Dopo un’accurata pulizia viene sottoposto a salatura e asciugatura, in ambienti a temperatura ed umidità rigorosamente controllati.
Una volta pronto il filetto viene tagliato in tranci e confezionato sottovuoto.
Trancio dal sapore naturale, non affumicato e dalla consistenza morbida ma da affettare facilmente, per ottimi piatti di carpaccio.
Utilizzo
Prodotto da affettare a freddo e condire prima di servire. Ideale per la preparazione di carpacci raffinati, per involtini di pesce e verdure, tartine, insalate miste
Ingredienti principali
Pesce Spada, sale
USP
Facile: si taglia come un salume
Sempre fresco: si affetta a freddo al momento del bisogno
Alta resa: si ottengono fette molto sottili
Fetta regolare: trancio rifilato
Nessuno scarto
