Crema di porri con tartare di salmone naturale

Soffriggere i porri tritati in un tegame con olio e burro.

Farli rosolare leggermente, aggiungere le patate tagliate a dadini e il brodo vegetale.

Quando le patate sono cotte, schiacciarle e scolarle.

Condire con sale, pepe e un po’ di noce moscata grattugiata.

Mettere il salmone naturale tagliato a pezzetti nel contenitore da portare in tavola.

Può essere presentato in un bicchiere come antipasto o come portata principale

Salmone delicato preaffettato

Filetto di salmone norvegese preaffettato ottenuto da salmone norvegese fresco, privato di pelli, spine, pancia e coda.

Cadelmar nasce dalla lunga esperienza nella ristorazione professionale e dalla grande passione per la cucina di alta qualità.

Cadelmar propone diverse soluzioni per rispondere alle esigenze della ristorazione: prodotti refrigerati e prodotti congelati .

Centro Logistico de Antequera
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